• Frutos del mar

    PARGO, SALPICON DE CASON, SIERRA FRITA, Acompañado de bollo, yuca, patacon

  • Frichi

    chivo, sal y aceite

  • ARROZ DE CAMARON

    camaron seco, arroz, achote, sal, aceite, cebolla , cebollin y caldo de camaron

  • ARROZ DE FRIJOLITO GUAJIRO

    frijol guajiro, arroz, aceite, cebollin, ajo, sal

  • ASADURA

    bisera de chivo, cebolla , cebollin, aji criollo, ajo, achiote, sal

  • ARROZ DE CHIPI CHIPI O PICHE

    chipi chipi (marisco), arroz, achiote, cebolla, ajo, aceite y sal

  • Pargo frito

    pargo frito acompañado, con ensalada y patacones

  • Casuela de marisco

    langotino rojo, pulpo, ostra, almeja, camarones, calamares y caldo de pescado

  • MALANGADA

    la gallina y la malanga con ajo, tomate, cebollín, achiote y ají

  • ARROZ DE CECINA

    chivo desidratado bajo el sol, arroz, cebolla, cebollin , ajo, aceite, sal

  • FRUTOS DEL MAIZ

    chicha de maiz, arepa de chichiguare, chiqui chiqui, bollo de maiz, mazorca asada

  • CARNE DE MONTE

    Venado, conejo, cauquero, guaratinaja, armadillo acompañado con yuca, aguacate, arroz y ensalada de diversos tipos

  • CONEJO

    conejo desmechado, cebolla , cebollin, aji, ajo, aceite , sal , achiote

martes, 23 de noviembre de 2010

Posted by costeña On 13:26 No comments

0 comentarios:

Publicar un comentario

Con la tecnología de Blogger.

Popular Posts

  • La baja Guajirabaja
    La Baja Guajira tierra de la carne de monte conejo desmechado sancocho de gallina malangada  
  • (sin título)
  • La Media Guajira
     la media Guajira tierra del arroz de camaron comida tipica fruto de mar pargo frito arrroz de camaron
  • Alta Guajira
    la alta Guajira la tierra del frichi comida tipica frichi arroz de frijo guajiro azadura
  • video
  • comidas tipìcas de la guajira
    la gastronomia de la Guajira hace parte del patrimonio cultural e inmaterial de nuestro pueblo la comida que representa nuestro departamen...
  • Comentario
    Contribuir con la conservacion de la cultura gastronomica de nuestra region, es una tarea imponente que nos involucra a todos, desde los an...
  • PERFIL
    OLA IBARRA Y ROSA QUINCHOA santuario de flora y fauna los flamenco rosado UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA SEGUNDO SEMESTRE DE ADMON TURISTICA ...

Seguidores

Site search